beignets du dimanche
Petit beignets du dimanche a l’anis étoilé
Ingrédients (pour deux personnes)
½ tasse de farine (pâtisserie)
Une étoile d’anis complète
1/2 tasse de lait 2 %
2 œufs (séparer les blancs des jaunes)
De l’huile de tournesol
Du sucre en poudre
Sirop d’érable
Méthode
Dans deux bols séparer les jaunes des blancs d’œufs
Les blancs ont les montes en neige pas trop ferme
Dans les jaunes ajouter vos demi-tasses de lait et battre au fouet
Ajouter votre étoile d’anis que vous aurez au par avant réduit en poudre
Tamiser la farine au dessus de votre liquide bien brassé
Prendre une petite quantité de blanc en neige et incorporer dans votre mélange de farine (tout doucement)
Ensuite prendre ce mélange et l’incorporer au mélange restant des blancs d’œuf (encore tout doucement)
Laisser reposer 1 heures environ au frigo
Dans une poêle à frire assez profonde placer l’huile de tourne sol ¼ de pouce avec ces petits appareils a muffins anglais
que voici le remplir de moitié environ retirer l’appareil et retourner pour faire frire l’autre coté
Laisser doré à votre gout et porté au four pour réserver le temps de fabriquer d’autres beignets
Saupoudrer de sucre en poudre et sirop d’érable et déguster
Bon déjeuner
Ti- Casse
