Le Blog a Ti-casse Avec des recettes, en chanson.

Cubes de porc sauce cremeuse

1/4 de lb de porc en cube

le quart d'une grosse oignon rouge

3/4 de tasse de
fromage a raclette en petit cube

3 gros champignon de paris

3/4 de tasse crème 15%

1/4 cuiller a thé thym

1/4 cuiller a thé de origan

1/2 citron

1/2 tasse de vin rouge

1/2 tasse de lait 2%

(Pour éclaircir si trop épais)

1/4 de cuiller a soupe de beurre manié

1- saisir vos cubes rosé (réservé)
2- déglacer avec votre vin rouge
3- laisser réduire
4- ajouter votre crème
le cube de fromage a raclette
5- vos champignons
6- vos épices
7- votre beurre manié
8- laisser cuire 5 minute
9- le quartier de citron
10-saler poivrer
11- éclaircir
si trop épais avec le lait 2%
déposer dans un plat allant au four
les cubes la sauce
cuire 45 minute 300 farhenight
Bonne appétit

Par: ticasse3 | Permalien | Ajouter un commentaire | le porc

L'aumônière au fromage du moment avec sa sauce

24 carré de pate philo
1/2 tasse de beurre fondue
brie, mozzarella, bleu, cheddar,
1/2 tasse de fromage mélanger par aumônière
Dérouler la pate philo
couper les feuilles en deux
(donne 24 mcx)

3 feuille par aumônière
badigeonner le contour de beurre fondue
déposer 1/2 tasse de fromage couper en petit cubes au centre du carré
fermer en forme de baluchon
re badigeonner de beurre fondue l'extérieur
s'assurer que le baluchon sois bien scellé
laisser retomber le haut du baluchon en forme de fleur
cuire 375 farht
de 15 a 20 minute
sur la grille la plus basse

la sauce
pour 1 tasse1/2 de sauce
1 tasse de mayonnaise
2 cuiller a soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuiller a soupe de miel
2 grosse cuiller a table d'estragon (séché)
sel et poivre du moulin au gout
bien mélanger
vous pouvez ajouter de l'eau a la sauce pour une consistance plus liquide
servir sur un lit de salade (boston)
déposer au centre votre aumônière
napper de sauce sur le dessus de l'aumônière ainsi que pour le pour tour
décorer
avec des bleuets, mure, ou framboise, cerises de terre
bonne appétit
Francine

Par: ticasse3 | Permalien | Ajouter un commentaire | Les entrée Chaudes

je tenais absolument a placer la recette de lucyole

1 cu. à table de jus de citron
1 cu. à table d'huile d'olive
1/2 piment rougé haché finement
1 cu. à table de persil frais haché finement
1 gousse d'ail écrasée
1 cu. à thé de moutarde de Dijon
1/4 cu. à thé de poivre
6 à 8 onces de Brie

1. Combiner tous les ingrédients sauf le fromage. Placer le fromage dans un plat peu profond et faire des trous dessus avec une fourchette. Verser la marinade dessus, réfrigérer pour au moins deux heures ou encore mieux, toute la nuit.
   
   
2. Faire cuire à 350 degrés pour environ 15 minutes

Par: ticasse3 | Permalien | Ajouter un commentaire |